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鍋有什麼好處

許多家庭廚房用鐵鍋做飯。鐵鍋真的能補充鐵嗎 此外，在使用鐵鍋時，要注意使用什麼技能。接下來，我們將逐一介紹。NMN

煎鍋的好處

在平底鍋裏煎炸可以加鐵。高溫下，鐵鍋中少量的鐵會滲入食物中，客觀上起到補鐵作用。

你可以把油放在鍋裏少一些。鐵鍋使用時間長，表面自然會產生一層油，這基本相當於不粘鍋的效果。烹調時不要放太多油，以免攝入過多食用油。要清洗鐵鍋，不需要洗滌劑。用硬刷子，它可以完全乾燥。

正確使用鐵鍋NMN

一道菜煎完後，刷鍋，另一盤煎。每餐後，鍋內壁必須清潔乾淨，鍋內必須乾燥，以免生銹、氧化鐵對人體健康有害。

儘量不要用火鍋做湯。

不要用火鍋整夜盛放蔬菜，因為鍋在酸性條件下維生素C會溶解和破壞蔬菜。

洗鍋子時儘量少用洗滌劑。如果鍋裏有輕微的鏽跡，你可以用醋清洗。NMN

鐵鍋銹蝕嚴重，黑渣、黑皮不宜使用。

鐵鍋使用注意事項

避免黑色食物。新鐵鍋剛煮好後，食物就會染黑。此時，鍋內的食物可用渣多次擦拭，避免食品污染。在正式使用前，也可以用油精製。方法：適量倒入油，燒至油熱，熄火，轉動鐵鍋使油粘在鍋壁上，油冷卻後用清水沖洗。

除去鐵鍋的氣味。在鐵鍋裏烹調魚等原料後，很難去除魚腥味。這時，你可以把一點茶放進鍋裏，加水煮開，氣味就會消除。NMN