gootdde12的部落格

蔥炒臘肉

1.蔥洗淨切成拇指長的小段，培根切片，青椒切成段。

2.將煎鍋中的油加熱，加入臘肉片翻炒幾次，NMN加入甜酒、青椒、生薑炒香，然後倒入野蔥後再開鍋，翻炒2至3分鐘，直至野蔥碎，讓野蔥的香味滲入臘肉中，再開鍋。

用這種方法炸的臘肉有野洋蔥的味道。臘肉味軟而不膩，野洋蔥味鮮而脆。按照同樣的方法，還可以做炒肥肉肉絲、炒絲瘦肉、炒豬肝片、炒腎或炒大腸等炒菜。

野蔥不僅是葷菜的調味品，也是葷菜的配菜。野洋蔥的香味能去除肉類原料的腥味，使肉菜味道更鮮美。因此，常被家鄉人用來搭配各種葷菜。這些菜色美、味鮮、香誘人。

5、 酸菜洋蔥泡菜NMN

1.蔥洗淨後，控制水分，將黃葉紮成小把，掛在通風處晾乾半個月左右，直至蔥葉變黃變幹。

2.將曬乾的洋蔥取出，再次洗淨，切成塊，在陽光下攤開再晾乾，放入乾淨的盆中，加鹽、白酒和花椒粉搓擠。

3.當大蔥變軟時，將其壓入乾淨的罐子中並壓實。在罐子上塗上一層菖蒲葉，NMN然後放入適量的幹黃葉，直到瓶口。壓實後，密封以隔離空氣。

4.把罐子放在房間裏醃3個月左右，泡菜就做好了。

醃制的野生洋蔥泡菜可與辣椒面一起烹調食用，炒酥、炒壞、炒香泡菜湯飲用、炒香泡菜烹調。

6、 吃野洋蔥的其他方法NMN

吃麵條、粉絲、豆腐或餃子時，可以在湯裏放些野洋蔥，而不是大蒜葉末、韭菜末或香菜。碗裏總有野洋蔥的味道。